Los días 19 y 20 de octubre, se llevará a cabo la 7a Edición del Festival MEXICACAO en el Centro de las Artes de Querétaro, (CEART); en donde se contará con la presencia de más de 40 expositores de 12 estados del país, productores y expertos en el tema del cacao.
El objetivo de este evento de acuerdo con los organizadores, es enaltecer una de las herencias culinarias más importantes de todo el país y que las personas puedan conocer de primera mano, todo lo que el cacao tiene para ofrecer a través de sus distintas variantes, como; pozol, chilate, agua de chocolate, bombones, trufas, chocolates artesanales, manteca de cacao; entre otros.
La entrada será gratuita y se contará con actividades para toda la familia, inclusive el día domingo, las personas que así lo quieran podrán disfrutar y vivir la experiencia de una ceremonia alrededor del cacao, la sanación y la espiritualidad; la cual tendrá un costo de recuperación de 50 pesos.
Los asistentes podrán disfrutar de talleres, degustaciones, catas, sin ningún costo y el horario será de 11:00 de la mañana a 8:00 de la noche.
La industria del cacao representa actualmente en México, 60 mil empleos directos; de los cuales, la mayoría están ocupados por mujeres.
La secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain; invitó a la ciudadanía a asistir a esta experiencia culinaria y cultural, asegurando que «el cacao es el lenguaje con el que México le habla al mundo».
Se espera la asistencia de aproximadamente 8 mil personas y una derrama económica de más de 1 millón y medio de pesos.
Acerca del autor
